肖记公安牛肉鱼杂馆 肖记公安牛肉鱼杂馆
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餐馆介绍
肖记公安牛肉鱼杂馆肖记公安牛肉鱼杂馆肖记公安牛肉鱼杂馆
“肖记公安牛肉鱼杂”是一家具有特色的多家连锁餐饮企业,追根溯源,由肖述林先生创建,乃湖北武汉特色餐饮之先行者。自2002年创办至今,门庭若市、顾客爆满、长盛不衰。
“肖记”以自制的秘方为基础,摸索出了一套以“土调料”为主的调味理念,诸多菜肴中主要的调料――“豆瓣酱、剁椒酱”,从创始人家乡公安县农家田中收集主要原料,采用当地传统酿造工艺,用坛罐捶紧闷腌数月自制而成,用之基本取代了味精、鸡精等工业调味品,以其鲜辣出味,深受顾客喜好,“肖记”真正以绿色饮食,原汁原味带给您健康美味的农家饮食新体验。
肖记公安牛肉鱼杂馆的镇馆之宝便是牛肉三鲜火锅和石锅鱼杂火锅。精选身高体大、年龄只在2岁以内的黄牛做成的牛肉三鲜火锅,具有滋养脾胃、强筋健骨、提高肌体抗病功能。牛肉、蹄筋、牛肚在滚热的汤汁中翻腾,劲爆的口感让人不忍释箸。
“石锅鱼杂”是“肖记”主创招牌菜之一。“锅”是用一块富含钙、锌等微量元素的花岗岩凿成的双耳石锅;“鱼杂”是精选的优质野生花鲢鱼头、上等鱼籽、优质鮰鱼泡,主要来自获得世界环境基金会授予《生命湖泊保护实践奖》的洪湖。
“牛肉三鲜”更是“肖记”一道主创招牌菜,牛肉来自于江汉平原野外放养2-3岁的黄牛,自己点杀,保证牛肉纯正。
“牛肉三鲜”以味道醇厚著称,松软鲜脆的牛肉、牛肚与牛筋,令人垂涎。
“石锅鱼杂”汤浓而不腻,鲜而不腥,香辣爽口,糯滑有嚼劲。
“牛肉春卷”则是另一道风味独特的绝密菜肴,薄如帛绢,外酥里嫩。
吃新鲜、吃特色、吃健康、吃实惠。
愿众位食客,闻名而来,满意而归!

 
 

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肖记公安牛肉鱼杂馆   
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